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水産食品機械海産品解凍機解凍方法

點擊次數:   更新時間:2019-05-30 08:27:05     來源:www.sisden.com關閉
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      水産食品機械海産品解凍機采用高壓氣體産生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海産品粘連的泥沙,雜質,經由提升過濾網攔截,并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續供水,供水量可調,方便客戶根據蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節。水産食品機械海産品解凍機常見的解凍方法有哪些呢?下面就來給大家講一下。
      1、微波爐解凍法:微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉,利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來産生大量的熱能,使凍結的食品從裡到表同時發熱,縮短了解凍時間。
      2、加熱解凍法:對于經過蒸煮的熟制品經過冷凍後,在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時一定要注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,防止用大火解凍造成外爛内冷的現象。
      3、流水解凍法:凍結的食品急需食用時,可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好,解凍時間可縮短。但應注意的是,凍結食品不直與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食品的營養素會被流水沖走, 使得食品味道變差。注意:凍結的生食品不要完全解凍,當解凍到用刀能切開時就可以烹制,不能解凍過頭,如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。
       4、空氣解凍法:将冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室,一般是晚上取出,次日早上食用;将凍結的食品從冷凍室取出,放在室内空氣中解凍。要注意食品不能在空氣中長時間放置,否則容易造成食品腐敗變質。
      5、鹽水、醋解凍法:如果來不及放入冰箱冷藏室,可将肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為,鹽水可以加速冰的融化,而且不會滋生細菌。而自來水不适直解凍凍肉。此外,還可以将叉子蘸點醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。
      以上就是關于水産食品機械海産品解凍機常見的解凍方法,希望對大家有幫助。
      小編:Amanda
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